“至于制作流程，只要一部分可托，可如果是全数遵循阿谁制作流程做出来臭豆腐，在当时是甘旨但是在今时却并不是最甘旨的。现在的臭豆腐，并没有多少人会制作了，因为对于现在来讲臭豆腐的制作体例完完整全就是小我的独门秘方，臭豆腐不是只要一种吃法、一种制作体例！因为每小我的制作体例分歧，味道也分歧！”
而龙苍穹就在美食家端出托盘的时候眉头就紧皱了，因为他又闻到了之前那股臭味，固然淡了很多。但是跟着美食家越走越近，龙苍穹皱着的眉头却垂垂伸展开来，而眼眸中的光芒也是越来越亮。
“明天这顿不是饭，只是请你吃臭豆腐！”坐下以后，美食家看着龙苍穹没有答复他的题目，而是淡淡的道。
“不过，话虽如此，但是跟着时候的变迁，臭豆腐这个小吃的做法却也从一种演变成多种多样，并且色彩也有分歧的窜改。按照记录臭豆腐在公元期间的中国以及当时的天下各地制作体例和食用体例均存在地区上的差别。不过最为着名的倒是公元期间中国的长沙和绍兴，这两个地区的臭豆腐干相称闻名，但其制作以及味道两地均差别甚大，各有特性！”
再扒上一口米饭，那甘旨的汤汁刹时渗入到那米饭当中，异化着米饭淡淡的香气，和口中的臭豆腐一起咽下肚，那甘旨的香味儿却不会一起咽下肚，而是逗留在口腔中，回味无穷！
两手端着两碗白米饭，白米饭的饭粒饱满，呈乳红色，光是一眼望去都能感遭到那饭粒的饱满和糯软。明显这白米饭的米也是上等的米。
美食家走到长桌旁，将托盘放在他和龙苍穹位置的中心，然后拿出一双筷子给龙苍穹，一双本身留着。
“不是！”简朴的两个字，美食家再次回身进入厨房中。
“而在记录中，公元期间古中国有一个处统统真正的臭豆腐，那就是――临清。临清臭豆腐，是在明末清初本钱主义抽芽在大运河航道北段呈现。临清臭豆腐作坊制作的产品，北长进宫，南下余杭，凡是尝过该产品者，都晓得了真正的臭豆腐究竟是甚么模样。比拟之于其他任那边所的臭豆腐，临清臭豆腐都是最臭、最香。乃至于阿谁期间的很多美食家称其之为‘真正的臭豆腐在临清’”
“而吃臭豆腐配啤酒，由其是用冰灵星的冰川水酿的冰灵清啤，固然没甚么好处，但也没甚么坏处，不过胜在过瘾！”美食家脸上带着笑容，安静的道。
时候不长，美食家从厨房内里走了出来。
“吃吧！”美食家在说完的时候，看着龙苍穹淡淡的道。
“记录中，当年的王致和金榜落第，闲居在一个会馆中，欲返归故里，交通不便，川资皆无，欲在京攻读，筹办再次招考，又距下科试期甚远。无法，只得在京暂餬口计。王致和的家庭原非富有，其父在故乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，因而便在安徽会馆四周租赁了几间房，购买了一些简朴的器具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时价夏季，偶然卖剩下的豆腐很快发霉，没法食用，但又不甘心烧毁。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，略加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，以后歇伏停业，一心攻读，垂垂地便把此事忘了。”
“王致和屡试不中，只得弃学经商，按畴昔试做的体例加工起臭豆腐来。此物代价昂贵，能够佐餐下饭，合适支出低的劳动听食用，以是垂垂翻开消路，买卖日渐昌隆。后经展转筹措，在延寿街中间路西购买了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购买房屋的左券所载，时为康熙十七年冬。从王致和缔造了独一无二的臭豆腐今后，又经多次改进，逐步摸索出一套臭豆腐的出产工艺，出产范围不竭扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜好吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其称呼不雅，按其青色刚正的特性，取名‘青方’。”