二锅头的制法，就是用那些烧过了一次酒的原质料，颠末一段时候的发酵后，再增加一些辅料后入窖发酵，然后再又一次在锅上蒸煮，此时开端流出的锅头，就是真正的二锅头了！
赵教员傅摇着头道：“咱这不大的阳谷县，现在就有四五家陈范围的酿酒坊，充足供应各处酒坊的用量了，你再建酒坊，只怕是没有销路的。”
二锅头是清朝的时候，才被发明出来的，这时是没有呈现的。
这赵教员傅本不肯理睬武植的，但在武植给了他几十个铜板后，便当即态度大转了
武植听到这后，向教员傅问道：“烧酒以后的那些原质料，普通如何措置？”
赵教员傅酿酒数十年，对酿酒近乎痴迷，一向都想制作出一种全新的酒来，但这些年下来，都只是小打小闹，好酒确切每年酿造了很多，但却都不是新创的。
经人指导后，武植很快找到了一个有着几十年酿酒经历的教员傅，此人姓赵，很受人尊敬。
现在虽是凌晨，但酒坊当中已有几个酒鬼在喝着酒，也不知是今早才去的，还是昨晚就在那边没走的。
武植体味道，在酒酿造出来后，进步酒浓度的体例，是蒸煮法，又称为“火迫法”。
但就在这时，武植俄然灵光一现：“酒……酒……我何不酿酒来赢利？”
而每烧一锅酒，开端流出的酒则被叫做“锅头”，锅头酒的浓度是最高的，可达七十五度以上，数量也较少，约占总数的非常之一，而后流出的酒浓度不竭降落，直至二十五度摆布断酒。
但是一向都没甚么精力的赵教员傅，在听了武植刚才的话后，一下子仿佛打了鸡血普通，变得精力抖擞了，神采也红润了很多。
武植道：“不错，某要酿的是一阵全新的酒，一种这人间还未呈现的一等好酒！”
毕竟，又有谁会跟钱过不去呢？
武植却对那些人的反应，十足未做理睬，低头深思，徐行而行。
而武植之以是在这时也想要通过酿酒赢利，是因为他想到了一种此时还没呈现的酒――二锅头！