首页 > 穿成恶婆婆后，我成了全村的希望 > 第157章 糖醋里脊
肉香味和蛋香味，绝对妥妥的。
要晓得，当初他们最大的期盼，就是但愿自家酒作坊的酒能卖到云来堆栈去，那样他们就能坐着收钱了。
“说了那么半天，你们是不是忘了我们到底是来干吗的？我们是在试醋。你们之前不一向说这东西没人买吗？现在吃了这道糖醋里脊，还敢说这东西如果拿去卖，会没有人买？”
“云来堆栈。”
硬是咬了牙，撑了下来。
归正，她上辈子只吃过酸菜鱼、酸辣汤，没见糖醋系列的菜藕还用酸菜汤的。
夏厚德一开口，童氏伉俪惊奇了：“你竟然熟谙米掌柜？！”
杜大厨一看米掌柜让一个妇人批示本身做菜，立马不乐意了：“掌柜的，你这是啥意义？我在你这儿干了这么多年了，我啥技术你还不晓得吗？你竟然让一个女人教我做菜……这传出去，我杜大厨今后还如何混啊？”
而现在，机遇就在面前。
夏厚德才不纵着他，拿了一个碗出来就倒了一碗，把碗往杜大厨跟前一放：“这个你见过？”
就算不消白佩佩说，伉俪二人也看出了这东西好吃——用那么多油炸得内里酥脆，能不好吃吗？
有点重，武大、武二差点没抱住，心中悄悄吃惊或人的力量。不过他俩是男人，比不过夏哥就算了，如何能连嫂子都比不上？
童掌柜、童夫人惊：仿佛有点费油！
晓得他俩是夏厚德找的帮手，白佩佩也没拦着，将醋坛子给了他们。
不是。
“尝尝！”
炸好今后，还要复炸第二遍，大火炸至大要金黄，才气够捞出。而到了这个时候，
“要拍去多余的面粉，不能裹得太厚了，要不然味道就不好了。这面粉裹得越好，呆会儿做出来的糖醋里脊就越好吃。”
费了自家那么多油盐糖，童掌柜、童夫人感觉，这要不好吃都对不起他们家的那些质料。
……
左券必然，夏厚德、白佩佩就抱走了两个大坛子。
但如果能让本身堆栈的饭菜更好吃一点，米掌柜还是情愿的。是以，出于对夏厚德、白佩佩伉俪二人的信赖，他把他俩带到了后厨。
白佩佩倒了一些适当的油，道：“烧到六成热，便能够下锅炸了……”
但……
白佩佩话音未完，杜大厨就不欢畅了：“这天上飞的，地上跑的，我甚么没见过？”
普通来讲，堆栈的大厨必定是比不上饭店的，堆栈以住为主，前来住店的客人都是为了留宿。
“干吗？”
肉腌好今后，需求裹上适当的淀粉，这个时候没有专门的淀粉，就只能用小麦面粉代替了。
然后再下炸好的里脊翻炒，待汁液都裹均匀便可出锅。
“……你说得对，但酸菜的酸跟这个酸不太一样，炒出来的糖醋里脊也不太一样。”这道菜但是颠末中原民族查验的，白佩佩表示，如果酸菜真能代替醋的话，她上辈子的老祖宗们也不会传承下来是用醋炒了。
如果想要吃好一点的，还是得去饭店。
确切，不是普通费油。
这一次，不消醋，用酸菜汤。
不过，他们的重点是这个吗？
帮衬着试菜的童掌柜、童夫人恍然：是啊，他们是卖酸菜的，又不是厨子。
但住都住了，总不能吃个东西还要跑内里吧？
“杜徒弟，是吧？你曲解了，我不是来教你做菜，主如果我们有一个好东西，想要用这个东西做菜。你之前没见过，我不跟你说，你也不晓得如何做……”
“那恰好，我熟谙云来堆栈的米掌柜，能够拿到他那边尝尝。”
白佩佩还洒了些白芝麻。
盛出，留下少量的油，这才放了些许糖、醋、盐等，加水，加面粉，勾芡收汁。