就连李叔这个双手不粘阳春水的猛男，现在也看的有滋有味的。
“这些是我刚才做的鲜奶油吐司面包，只剩下最后一道烤制的工序，既然小兄弟你是特地来学习的，我就现下丑，重新做个糕点，给你演示下吧。”
“好呢，我这就去。”
老张说完，走向和面机
“挞水也要放进冰箱冷藏，如答应以增加它的口感，时候起码1小时。”
老张敏捷的拆掉面团上的保鲜膜。
老张在案上施薄面粉，将面团放在案板上擀生长方形。
“我现在筹办的挞皮，小兄弟你重视看好哈，食材比例我等下给你写个票据。”
老张手里拿着一个方形的细网漏勺，悄悄地在钢桶里，顺着一个方向滑动。
谢黑龙到了声谢，全神灌输的看了起来。
接着，老张把做好的面卷儿，用刀切成1cm厚的小剂子。小剂子一面沾上面粉，捏成球状，放入蛋挞模，用大拇指把小剂子捏成塔模形状。
“这些等下能够撒在蛋挞上，祷告装点和增加口感的感化，现在面团应当好了，我们来做挞皮。”
固然谢黑龙一向跟着老张一会跑到这，一会跑到那得，不过他一点也不感觉烦，内心反而挺风趣的。
“现在我往和面机内里倒的，是我起初搭配好的异化面粉，主料是低筋面粉，然后配上适当的高筋面粉。”
拿起一把钢制切片刀，老张把整块玛琪琳分红一大一小两份，小的成薄片，全数放入和面机内里。
刀法高深，每一块的形状都高度同一，像一个模型刻出来的。
之前都是本身做，其别人在中间看，现在当观众的感受，还不错！
然后用擀面杖，将玛琪琳擀生长方形的薄片，放入冰箱中冷藏。
老张先容完，浅笑着对谢黑龙和李叔说道：“费事你们两个来搭把手，帮我把他们放进烤箱里。”
老张边倒边面粉边讲授。
老张走向冷藏房，不一会就提着挞水走了过来。
老张双手提着钢桶走到冷藏房，把挞水放了出来。
“糕点制作在那边，我带你们畴昔。”
老张谙练的把面团包裹好，接着说道：“趁着这段时候，我们去把挞水调配出来。”
“这是人造黄油玛琪琳，加出来一起搅拌。”
远处冷食制作区的一个军官，大声回应。
谢黑龙点头表示明白。
如果单论脱手制作，谢黑龙在糕点这一方面，还真是个小白。
老张的手很稳，每一次勺子的倾斜，流进挞皮的挞水方才好八分满。
厨艺好不好，拿刀就晓得，谢黑龙心中暗赞。