大师收摊的时候，天已经黑的透了，街上除了他们以外，几近就没别的摊子了。
挤过一群又一群的人，两人好轻易到了处所。不过，还没见到人，便闻到了油茶面香醇的味道。
葛老迈笑的合不拢嘴，“这个东西可不比鞋垫儿来钱慢啊！”然后又靠近李沁道，“妹子，这东西长年都有钱儿啊！要么我们一向合股做这个吧！”
街上的人还是多得很，于斐见状倒是很接收经验，直接就牵了李沁的手，两人就往葛老迈说的处所去。
酸菜吸油，越油就越好吃。李沁让于斐剁的是三七馅儿，瘦肉3、肥肉七，然后和馅儿的时候，多放一些荤油，再放一些煮熟的豆油，再加鸡蛋、葱、姜、盐、前几天炖剩的肉汤、酱油，加上酸菜一和，就是猪肉酸菜馅儿了。
葛老迈这一天就在算他的小账，等大师伙儿摆桌子的工夫，他就把账算完了，明天竟然一共卖了差未几两千碗！一碗五文钱，他们一共卖了十两银子！刨去本钱，他们明天最起码挣了七两银子！
“油茶油茶嘞！苦涩的油茶哟，一大碗五文！”葛老迈的呼喊声随机也传了过来。
这一上午，两人就光蒸各种东西去了，竟然还没腾出来工夫去街上看看葛家人卖油茶面的环境！
第二天就是年三十了。不过因为过午以后，上了坟、请了宗谱才算真正的过年，以是三十的上午，还是会摆一上午的摊的。没甚么特别的事儿，两人吃过饭，就去了街上帮手。
糖三角李沁之做了一锅。她把面团揪成剂子，摁扁以后一点一点拍，拍成一个大的面饼以后，就把掺了芝麻的白糖放在上面，再撒上一点白面，两手的拇指和食指悄悄一捏，就捏出了两个角，再倒转过来，把剩下的部分口一封就是三角了。
向来大师做馒头都要掺点别的面的，白面太贵，纯白面的普通人家都吃不起，以是会掺点苞米面、高粱面，乃至有的会两种都掺，做三合面的。但是但凡是掺了其他面的，鲜少能做出非常坚固的感受，毕竟其他面是底子不会发的。
“实在我们今儿也就是占了人多的便宜，如果放在平时，应当会卖不出去这么多的。”李沁道，“不过我还是感觉你说的体例是可行的。不过，我还是要提示你一下，这个东西是用热水冲的，如果到了夏天，人就更少了。”