然后别离洒上一把花椒，两勺干辣椒面，烧开了一瓢滚油浇上去。
半个小时后鱼码入味了，这时老妈把别的菜都做好了，将锅腾出来给他。
奶奶感喟道：“唉，还是当年老篾匠给你留的家底不丰富把你迟误了，不然早该说个媳妇了哇。”
返来翻出一块姜，几瓣大蒜，丢石臼里，加点水捣成姜蒜泥水。
因为是凉拌，完整没有别的做法的油腻感，酱油也颠末蒸鱼汤的稀释，味道不再浓烈，只在酸甜麻辣里，透出厚厚的青辣椒跟藿香特别的暗香味道，伴着野生鲫鱼的鲜甜，非常适口。
老妈笑道：“那行，如许就比较好办了，我给你探听着吧。”
七八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。
鲫鱼李家沟人普通做干烧，豆瓣鱼，鱼汤，很少凉拌，这道菜还是李君阁在渝州学的，以是他不返来，篾匠叔吃不到。
一家人都笑了，感觉李君阁这话有点过，实在是不能信赖。
李君阁望着篾匠叔道：“太刁悍了，我们不消再测试了吧？已经超出我们设想太多了。”
第十五章藿香凉拌鲫鱼
当年的盘鳌溪物产丰美，两岸都是红砂地，特别盛产野生甲鱼，这也是盘鳌溪和盘鳌乡地名的由来，不过后出处于庇护倒霉，不但野生甲鱼消逝，连小鱼小虾都可贵一见了，每年涨水集合一批，很快又会被本地人清理洁净。
两盘鱼蒸好后，开端调制凉拌汁。
奶奶嫌鲫鱼刺小只挑了一点尝尝味道，只笑眯眯的看着篾匠叔吃得欢实，说道：“篾匠，这么些年都还是一小我过，就没有看上哪家合适的？”
李君阁说道：“老爸你来了恰好，你跟篾匠叔先聊着，我去给他弄凉拌鲫鱼去！”
李君阁接过来一看，说道：“篾匠叔你这可不是小东西啊，这是大礼啊，哈哈哈。”
李君阁就开端在那边卖鱼，篾匠叔便说干脆趁这工夫归去一趟把自家的东西放好，李君阁点点头让他去了。
篾匠那边有六七斤鲫鱼，李君阁这边鱼获靠近三十斤。
老篾匠到死都是个光棍，篾匠叔现在都三十六七了，家里就一片竹林子，没几分地，自家也就有点老篾匠传下的竹编技术，肩不能挑手不能提的，支出实在不丰。说了几户人家，都嫌他穷，最后也没谈成，渐渐的篾匠叔也就歇了这个心了。
李君阁道：“不消了，我们给了一百分的考题，‘入魂’给了我们一百二非常的答案，太完美了！哎嘛手机还没关，我从速关了去。”
这时篾匠叔拿着一个长布包返来了，李君阁把钱分红两份，将一百多块递给他。
再将藿香也切碎，都拌上少量盐。
回到家里正幸亏刚开端做午餐，奶奶见到两人说道：“明天如何返来得这么早？以往不是都要弄到半夜嘛？”
两人开端清算东西，盘点鱼获。
篾匠叔说道：“哎嘛吓死我了，我后背都湿透了。”
奶奶试了试手感，欢畅坏了，说道：“好久没有去赶集了，就是嫌走路不便利，现在有了它，可得劲儿了，就是标致得慌，有点舍不恰当杖子使啊。”
篾匠叔说：“大多数都是你钓的，你说了算，留几条鲫鱼下酒就行。”