一旁围观的餐厅厨师最快冲过来，一人拿着一双筷子，迫不及待的夹着鱼肉就往嘴里送。
“这谁都懂，特吗用得着你说？”厨师悄悄不屑的说道。
“这是根基功，傻逼！”厨师再一次不屑的嘲笑着腹诽了一下。
十多分钟，埃里克才挑刺结束，然后拿过一个直径大抵得有一米摆布的大锅放在了煤气灶上。
“鱼肉，不敷嫩，鱼肉里另有刺，刀工不可。花椒的味道没有全数出来，而辣椒的刺激性完整袒护了花椒的味道。”埃里克夹着一块鱼肉说道。
“我也尝尝。”林思伊拿着双筷子夹了块鱼肉放进嘴里咀嚼了几下，笑着说道，“公然味道不错，比刚才的大厨做的好吃。”
装逼。
“真有那么好吃么？”黄媛猎奇的凑上前去。
“哦？你喜好厨子？”赵纯良问道。
次啦啦一阵声响，之前丰富的香味，再一次的上了一个层次。
“必然不能把内藏弄破，不然有的是有毒的，而有的会影响鱼的味道。”埃里克解释道。
“甚么?米其林二星？如何能够，你这么年青！”厨师不敢置信的摇着头，仿佛米其林二星是一个很罕见的东西一样。
“水煮鱼实在并不难，磨练的不过就是一个东西，火候。”埃里克单手拿着那庞大的铁锅不断的翻炒着，火焰炙烤着铁锅，就好似一条火龙一样。
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鱼被从中间给直接切开，内脏甚么的一下子就露了出来。
“你晓得么，在很多处所，杀牛之前要给牛听音乐，这模样让牛在一种非常舒畅的环境下被杀死，每一块肉内里，都有牛的灵魂，如许的牛肉，才是最顶尖的牛肉，不像是普通屠宰场，直接一刀子捅破牛的喉咙，牛的肌肉全数紧绷了，如许的肉一点都不嫩，鱼也一样，以是，你固然做菜胜利了，但是也只是做菜胜利了，你在塑造菜的灵魂上面，完整失利了，这是没有灵魂的水煮鱼，我吃到嘴里的，只是食材的味道，而不是灵魂的味道。当然，对于浅显人来讲，能够吃到这个已经很不错了，我不该要求太多，谁叫我本身本身就是一个非常讲究灵魂的厨师呢。”赵纯良一脸感慨的说道。
埃里克抬起手，一把按在了鱼身上，然背工起刀落。
“我夹一块给你吃。”林思伊夹起一块鱼肉，耐烦的吹了几下，然后送到黄媛面前，黄媛伸开嘴一口直接把筷子也给咬住。
一旁的出师立马暴露一副你丫傻逼的模样，要晓得，这鱼但是活的，如果没先杀死而是直接扔案板上，那折腾劲儿绝对小不了，轻则把桌子上的瓶瓶罐罐给打翻，重则还能抽你丫一脸呢，以是，做鱼之前，都是要先杀鱼，并且是先在一个没甚么东西的处所把鱼给杀了，然后再把鱼拿出来加工。
“可我也是用大火啊！”厨师迷惑的说道，“大火出味，我火用的可比你还大，你这只是中火罢了。”
燃烧放油炒香料，行动一气呵成。
“火候。”埃里克淡淡的说出了两个字。
“那无妨埃里克先生现在就试一下吧！”林思伊浅笑道，“这里的老板和我熟谙，这里的统统食材您都能够利用。我特别但愿能够感受一下来自香水国的水煮鱼到底是甚么味道的。”
“如果您情愿的话。”林思伊说道。
“将鱼肉和鱼骨分离，最好的体例就是从鱼尾的处所用横刀切入。”埃里克一只手按在鱼身上，别的一只手抓着一把小刀悄悄的在鱼尾上开了一刀，然后横着切了出来。
“你在开打趣么赵先生！”一旁的弗兰噗哧一下笑出来，说道，“鱼罢了，只是人类的食品，要甚么灵魂？”