首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第202章 炙烤鹌鹑
但他还是不能够接管！
“这小子如果真的有天赋的话，那么不管我给出甚么样的题目，他都能够完成才是。”
“作为一良庖师，应当要对本身的厨艺有着百分百的自傲，不管在任何时候任何地点，都能够缔造出让人食欲大开的摒挡，这才是真正合格的厨师。”
“第一排的阿谁，制作的红烧牛肉，配方又是甚么？”
这是最关头的一步，也是最困难的一步，如果说措置弊端的话，就会导致这一道菜的口感尽失！
杨沧海就像是疯了一样，一口气提出了好几个高难度的题目，听的米娜都在中间忍不住发牢骚。
“你真的是通过刚才看了一眼就把握到的？”
“这小子……是怪物啊……”
这如何能够！
全部烹调过程用不了十五分钟，陈瑾便将炙烤鹌鹑摆上了厨台。
一旁的米娜看着，忍不住替陈瑾捏了把汗，瞪了一眼杨沧海，“杨徒弟你说你搞甚么啊？汪总不是说只是简朴的带陈瑾过来观光吗？你搞这些是要做甚么……”
“好了，完成了！”
但是，陈瑾倒是一字不落的将刚才所见到的画面，加以本身的了解，一一答复了杨沧海。
但陈瑾的答案就是如此简朴，“没有错，通过香味，我已经判定出来了炙烤鹌鹑最关头的酱料——柠檬。”
“就连酱料也是？”
几近每一个答案都是标准。
“实在是……”
“再插手了柠檬酱以后，就会让肉的口感变得丰富起来，吃起来不会感遭到腻。”
杨沧海皱起了眉头，心内里却已然出现了轩然大波！
但……
要晓得，在魔都酒楼内里的这一道炙烤鹌鹑，但是他破钞了很多时候才缔造出来的。
杨沧海不竭提示本身绝对不能够表示的过分于惊奇，可声音倒是出售了她。
“另有，右边阿谁黄衣服的厨师，他刚才做的铁板烧，用了哪种酱料？”
一咀嚼，他整小我都仿佛在颤抖。
天旋地转，只感受头顶的天花要塌下来那般。
“你真当陈瑾是复读机啊，刚才的应战不是已经通过了吗？现在又在搞甚么？”
杨沧海倒是不觉得然的笑了笑，“这就是所谓的临时应战。”
这完整就是在刁难人嘛！就算是读书教员抽问都不会那么严格！
听着陈瑾的解释，杨沧海这下算是被征服了。
最后再裹上一层蜜糖在大要，直接插手了烤箱。
但是现在，陈瑾只凭着简朴的一眼，就已经把握的七七八八，并且制作体例和杨沧海本身制作的时候，完整分歧！
不成能！
以是，陈瑾也筹算尝试着这么做一座。
“你真有那么短长？！……那你给我说说看，左边阿谁厨师做的春卷，内里插手了哪些食材？！”
以是恰是因为如许，他才会有自傲去质疑陈瑾……
“没有错，能够普通厨师都不会想到，在鹌鹑大要涂抹上蜜糖以后，再涂上一层柠檬酱，这是在炙烤的时候最关头的一步，以是在闻起来的时候，会有一股暗香味，那种味道是偏酸甜的范例，以是我第一时候就想到了柠檬。”
“杨徒弟，你看看吧。”
不管是表皮的酥脆程度，亦或者是内里包裹着的酱汁让味道变得更加饱满。
“这小子……竟然还真的把握了诀窍。”杨沧海惊奇的咬紧下唇，神采变得愈发丢脸。
在刚才的制作过程当中，他并不晓得酱料方面到底是如何调制的，也不晓得在腌制肉的时候，需求加些甚么。
闭上眼，乃至于还能够闻声那鸟叫声……
这下轮到一旁的米娜收回疑问了。
这并非是要将鹌鹑给加热熟，而是要将内里的调料给紧紧地锁住，让蜜糖能够渗入出来鹌鹑的每一个毛孔，如许在炙烤的时候，才气包管味道鲜美，不会流失任何一点甘旨。