首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第47章 切磋
河粉？
他指了指中间的半开放式厨房。
笑话！
本来是为了这件事！
说完，他拿起筷子夹了块放嘴里。
第四十七章参议
随后他在一旁安排一盆装满冰块的盘子，将油炸好的肉块敏捷置入此中，停止高温措置。
最后将冰镇过后的肉块放在盘中，淋上秘制的酸辣酱。
他从没有想过，陈瑾的刀工，竟达到了如此高超的境地！
这道菜能够说是他的招牌菜了，制作不算困难，但必必要包管每一个步调的精确，不能够呈现一点点偏差。
可在刘培南眼里的，只不过是一间浅显的厨房，并没有甚么特别之处。
真好，能够不消耗钱到南阳酒楼，乃至还不需求托干系，就能够尝到刘大厨的技术。
陈瑾一下就明白了，内心不由得乐呵起来。
说完，陈瑾抓起一块牛肉置入砧板，快速抽出菜刀，以缓慢的速率停止切动。
“那又如何？身为一名大厨，我天然是对天底下的美食感兴趣。”
“那天吃了你做的菜后，我一向都在想，你到底是如何做的？”
“不愧是刘大厨，厨艺公然一流……”
在厨师界摸爬打滚了将近二十年，除了萧远他还真的从没怕过谁！
刘培南擦了擦手，一脸高傲地先容着本身做的菜。
这二十多年大厨的经历可不是盖的。
他没法接管！本身竟然会被蒙在鼓里。
陈瑾呈现在他身后，冷不丁地来了句，“本来前天来我店里用饭的人，就是刘大厨你呀，我当时还感觉阿谁背影挺熟谙的呢。”
“用二者温差来保存肉质的口感和味道，使得表皮变脆……不愧是刘大厨，能够利用出如许与众分歧的做法。”
阿谁能让浓烈汤水变清澈的质料在哪？
陈瑾望着盘中那满溢芳香的美食，不由得笑了笑，“不愧是刘大厨，那么我就不客气了。”
只见刘培南抓起台边的锅铲，一把指向陈瑾，“来，和我参议一下，我们各自煮一道特长的菜，相互咀嚼，如果你输了，你就要将净水白菜的制作体例一五一十全数奉告我！”
只是纯真地想要用这一个赌局，来设法让陈瑾将净水白菜的制作体例奉告，好解开贰心中的猜疑。
包含油温的掌控，和油炸时候的节制等等，哪怕此中一环有偏差，最后都会影响咕噜肉的口感。
被戳穿的刘培南只感觉脸上一阵滚烫，但很快沉着下来，回身看向陈瑾。
其味道，难以描述，酸中带辣，辣中带甜……口味极佳。
只见雕镂刀在他手里好像他肢体那般矫捷，缓慢地在冬瓜大要来回滑动。
“但是，如果是刘大厨你输了呢？”
“少废话！”刘大厨从墙上拉下围裙自顾自地系了起来。
陈瑾挠头笑了起来，“阿谁，实在也没有甚么法门，就只不过是浅显的做法罢了，刘大厨多虑了。”
他直冲冲地突入厨房，灵敏的视野开端在四周一圈圈环顾。
刘培南也不筹算摆甚么前辈的架子，直接翻开天窗说亮话，“我来找你是因为有点事要说，能让我观光一下你的厨房吗？”
陈瑾站在一旁感慨道。
“做好了，南阳酒楼的名菜，咕噜肉。”
悄悄一咬，肉块大要覆盖着的一层被冰镇后的脆膜，便直接扯开，香浓的汁液刹时溢满口腔。
面对如此自傲满满的刘培南，陈瑾也来了兴趣，点了点头，承诺下来。
“那么，就到我来做一道菜给刘大厨尝尝了。”
陈瑾看着一头雾水，不明白这是要做甚么。
刘培南暴露必胜的浅笑，“曾经在大赛上面，我就是用这道菜征服了评委，也缔造出了最快制作时长的记载。”