“别动！刚出炉的牛排需求歇息一下，想要做好一份完美的惠灵顿牛排，耐烦必不成少。”
烤制时候畴昔十五分钟，薙切绘里奈带着隔热手套翻开烤箱门将烤盘抽出转移到摒挡台上，细心察看一阵惠灵顿牛排外层酥皮的起酥程度，摘动手套说。
江云枫只得悻悻放下厨刀，死盯着托架上歇息的惠灵顿牛排狂咽口水。
历经将近四非常钟的烤制和多次测量，终究牛排的中间温度被锁定在四十二度，诱人的香气让江云枫抹了一下溢出的口水，提刀就想一刀两断分而食之，却被薙切绘里奈制止。
“温度计。”
简朴的黑胡椒与海盐奇妙的烘托出牛排的原始鲜美，远比煎锅温度要高的火焰直接炙烤牛肉的大要，风味物质成倍的开释，背部涂抹的黄芥末酱带来的微辣与酸甜使得寿司的团体味觉更有深度，燃烧的橡木气味从下之上的渗入米饭使得寿司味道变得立体更具有层次感。
起首由东道主撒盐哥揭示他方才萌发的灵感，薙切绘里奈来至极东之国日本，以是撒盐哥用一方腌制好的肉眼牛排切成薄片，附在米饭上捏成寿司。
幸平创真将法国香芹与洋葱切碎和碎肉搅拌在一起，像是和面一样不竭在案台上摔打出粘性使得碎肉上浆粘连。成型以后幸平创真将牛肉碎分红平分的两部分，做成两块大小相称的肉饼。
“你觉得这是在抡大勺炒菜啊？不懂就闭嘴！”薙切绘里奈先是没好气的回怼一句，然后将温度计插入牛排边读数边解释“惠灵顿牛排挤炉前中间温度最好保持走啊四十到四十三度之间，特别是像现在温度靠近的关头时候必必要频繁的测量，牛排的升温不是一个线性的过程。”
“是，请用。”江云枫双手将电子温度计奉上。
一丁点灵感就能成绩如许冷傲的作品，饶是见多识广的薙切绘里奈也不得不敬佩撒盐哥，这类抓住灵感并且具现化的才气不是任何一名厨师都能具有的才气，远月之前的那些毕业生就不说了，薙切绘里奈所熟知的同龄人两只手数的过来。
咀嚼了本身菜品的薙切绘里奈给本身评分只能算合格，考虑到宗教信奉做出了窜改，用盐焗的白松露薄片代替培根始终还是存在差异，羊肚菌和牛肝菌也没法代替鹅肝的鲜美。虽说现在成品也很甘旨，但是薙切绘里奈感觉如果能利用培根与鹅肝她能做得更好。