首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第一九零章 橙醋鮟鱇鱼肝
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此时，炉灶锅里的净水也烧到沸腾，幸平创真把蒸架放到锅里。取出洁净的保鲜膜将鱼肝包成圆柱状，以免在蒸制过程中散开。压实保鲜膜后，拿竹签戳几个小孔安排产活力体将保鲜膜撑破。最后包上锡纸使得鮟鱇鱼肝蒸制过程中受热均匀。
腌制时候畴昔十五分钟，幸平创真把大碗放在水槽顶用净水将鱼肝洗净。捞出摆在案板上，用到谨慎翼翼的剔除鮟鱇鱼肝脏大要的血管和粘膜。厨房纸细心的接收多水分，保持肝脏大要枯燥。