首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第一七四章 一份抹不掉的乡愁 上

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把手里的甑糕和生煎递给面前的旅客,江云枫有些心灰意冷之时,一道浓厚的河南口声响起“凭能给我再来碗胡辣汤航?”。。。(未完待续)

“呵呵,臭小子们,从速滚!”

统统质料都下锅搅匀后,江云枫深吸一口气,原地蹦了几下活动开四肢。接下来将是决定整锅胡辣汤成败的最为关头的一步-勾芡。右手握着汤勺顺时针搅动,左手拿着一只大碗从一旁的大盆里舀出一碗洗面水,缓缓倒进汤锅中。连到五碗面水以后,灰褐色泛着暗红的胡辣汤开端变得黏稠。但间隔本身心目中的成品还差一些,江云枫舀起第六碗洗面水。一点一点的往汤锅滴落,见胡辣汤大要开端反光,立即停止手上行动。将大碗放下,右手上的汤勺舀一大勺,举起让胡辣汤缓缓倒落。汤汁活动性好,稀稠适中,洗面水的量方才好。

江云枫快步感到厨房,封闭智能体系,切换懂啊手动形式。揭开汤锅盖,牛羊大骨经太长时候熬煮,开释出骨胶原,汤色已经闪现出标致的奶红色,取出为了制止骨胶原沉淀糊锅而放出来的搅拌扇叶。抄起大漏勺将汤锅中的牛羊大骨全数打捞感受,确保不残留一点骨渣。

嘴里塞满甑糕的幸平创真百忙当中还抽暇点点头。

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