拿起炒勺，江云枫舀油润锅，肉丝先下，滑炒开，跟着倒入姜沫，淋入少量料酒，待肉丝块熟透之时，在将泡椒倒入炒出红油，最后下三种蔬菜丝，右膝盖一提，将中式灶台风门把手推到最大，鼓风机庞大的轰鸣将炉膛内的火焰从橘红变成亮蓝，江云枫炒锅微微倾斜，双手翻飞，将几位调味料捏到锅里，左手用毛巾扶住锅耳翻动，右手炒勺顺势一推，锅里的食材就飞起来，打仗到高温的火焰立即燃烧。
江云枫揭开锅盖，蒸汽散去，颠末一个小时的小火慢炖。黄酒的酒气已经挥发结束，冰糖也全数溶解，二者异化成浓稠的糖色汤汁，锅内的肘子也被染上了标致的糖色，跟着汤汁翻滚的吝啬泡翩翩起舞。酥而不烂的红肉，油而不腻的皮脂，黄酒久煮后的绵醇，冰糖柔滑的甜腻，芳香深远的香料。视觉和嗅觉上都是刚猛凌厉的拳头，把涉世未深的幸平创真和田所惠打的找不着北。
文绪太太笑了笑，将手机调出秒表，说道“现在是11点30分，我给你30分钟，在做两道其他的摒挡。12点整定时开饭，能完成吗？”
“等一下！阿枫，能奉告我为甚么一样的一道摒挡，肉魅的东坡肉和你的东坡肘子差异这么大吗？”幸平创真大声喊住拜别的江云枫。“额。。。。。”江云枫捏着下巴回想一下，大个响指，答复“因为她在炖肉的时候加水了，就如许。我真的赶时候，有甚么回聊。”说完，就如一阵风般分开。
“呵呵，有这么甘旨的午餐菜式，文绪太太就算赶我走，我也不会走的呀。”堂岛银哈哈大笑，起家为大御堂文绪拉开座椅，并且号召其别人不要拘束。
幸平创真夹起一块‘东坡肘子’伴跟着花雕酒的微醺，一口吞下。肥肉与猪皮在舌尖化开，瘦肉也跟着咀嚼散开。酥软甜糯的滋味在唇齿见流淌，与影象中水户郁魅的东坡肉盖饭做对比，除了色彩附近以外，其他方面肉魅的那碗盖饭与江云枫这道肘子完整不在一个层次。带着疑问在脑中回放着二人的摒挡过程，肉魅当时所用质料都比明天江云枫要初级很多，可为甚么成品差异竟会如此之大？
邻近中午，外出的几位接踵返回极星寮。吉野悠姬与榊凉子结伴进入大厅就被香味吸引到厨房，恰好撞见将改刀切成小块的‘东坡肘子’摆放到桌上的江云枫，“好棒的光彩呀~必然很好吃！”欢脱的吉野悠姬上手就捏一口塞嘴里，酥烂苦涩的口感让她紧紧抓着身边的榊凉子，小脚直蹦嘴里收回偶然义的哼哼~
经这么提示，幸平创真回想起当时水户郁魅开端炖的时候的确是用水异化黄酒。而江云枫此次是全程一滴水都没加，用的是一整坛绍兴花雕酒。想明白这个关头节点以后，幸平创真也学着用肉汁拌饭，去感受那不普通的风味。
堂岛银但是站在日本乃至于天下摒挡界顶尖的人物，岂会被一道摒挡丢失心智，大要上波澜不惊，实在内心暗自光荣本身早有筹办，不然又要重现春季提拔赛决赛上的丑态了。轻咳几声，轻笑问道“江云枫同窗，你的摒挡甚么时候才完成，现在都快中午咯。”
“小惠呀，一看你就不会吃。这炖肉的汤汁泡饭的确极品，不消其他配菜我都能吃下两大碗白饭。”江云枫三下五除二扒完一碗饭，将碗筷在水槽中洗净后放回消毒柜里，拿出两个大保温饭盒，别离装上些小菜与肘子，盖严实后对大师说“肘子管够，你们渐渐吃，我另有些事就先走了。”说完拎起饭盒筹算分开。