在这个天下上，最美好的食品或许就是植物们喂给本身幼崽的乳汁了。
把带有甜味的、抽芽的大麦粒或者小麦粒放进水中，再插手酵母。酵母立即就会开端事情，从麦粒中制造出二氧化碳。
面包的表层是受热最短长的部分，淀粉渐渐地变成了糊精。是以，这里就呈现了一层硬皮。在面包的里层，淀粉不竭收缩，就像煮熟的马铃薯一样，变得非常柔嫩。
当你喝鱼肝油的时候，请必然要记着，每一匙鱼肝油都能够使你的骨骼更加坚固，使你的肌肉更加强健，因为鱼肝油内里含有大量的维生素D。
在一只普浅显通的厨房用的瓦钵里，一块不大的面团仿佛活了一样，开端不竭地长大，长得比钵边还高。
啤酒是如何制成的？
如此说来，我们既需求脂肪，又需求碳水化合物，同时也需求蛋白质。它们作为我们的燃料，依托燃烧来动员我们身材这部“机器”；同时，作为修建质料，它们又修建了我们的身材。
只要看一眼人造食品上面所贴的标签，你便能够清楚地晓得每克食品中含有多少蛋白质，多少脂肪，多少碳水化合物，多少盐类，多少维生素以及多少味质。看完这类标签，你会笑着想到畴前的人吃东西的时候底子不晓得本身吃的究竟是甚么。
关于一小我每天需求多少蛋白质、脂肪、碳水化合物和盐类，我们能够非常精准地计算出来。既然是如许的话，我们可不成以用这些物质异化制成人造食品：人造面包、人造牛奶、人造肉？
但是，人造食品的模样并不必然会很像牛奶或者牛肉，因为科学家会制成一些含有人体所需的各种营养物质的异化物给大师吃。
这个时候，水就会变得跟牛奶一样白。让它静置一会儿，接着你就会在碗底看到一层沉淀物，就与我们从马铃薯中获得的一模一样。
假定把肉汤放到炉灶上煮，比及水完整蒸发光了，炖锅底上根基也留不下甚么东西了。
不，不见得，这个题目并不是大家都能够答复出来的。
乳汁内里有幼崽所需求的全数东西，它内里有水，有脂肪，有糖分，有蛋白质，有盐类，另有维生素。
这就是面包为甚么会坚固多孔的启事了。面包内里的每一个小孔，都是二氧化碳气泡留下的遗址。
由此可见，我对你说的那些话都是真的：面粉内里的确有淀粉。
并不但仅肉汤是如许，我们吃的统统食品中所含有的水分都要远远多于我们看到的。
假定我们所吃的食品内里有很多的脂肪、淀粉和糖分，而没有蛋白质，那么，我们迟早会因为身材贫乏修建质料而死去。
那么，这些二氧化碳是从那里来的呢？
汤是甚么东西？
马铃薯是甚么东西？真是的，这个题目不是大家都晓得吗？
因而，你便获得了一种红色的粉末。
乳汁中所含有的营养物质，构成了肌肉、皮肤、毛发、骨骼、甲爪和牙齿。乳汁能够让一只软弱有力的幼狮生长为一头结实的雄狮，它的一声呼啸乃至能够使全部山谷为之震惊。庞大的鲸鱼与小小的豚鼠一样，都是吃乳汁长大的。
实在，很多难以了解的事情就产生在这些炖锅、瓦钵和小锅中。
在一盆肉汤中，有十九匙是水，只要一匙是其他物质。
假定面团里边没有面筋的话，二氧化碳就会变得非常活泼，会分分开去。但是，面筋是具有柔韧性的，它不让气泡跑出去。不管那些气体如何尽力、如何摆脱，不管它们如何碰撞那如监狱普通的墙壁，它们都没法突破那柔韧的面筋口袋。