肉炒好后盛出来，等锅里的油再次热的时候，把西瓜皮和切好的青椒、红椒丝等放出来翻炒，大火之下，西瓜皮中的水分很快被蒸发，再把方才炒好的肉丝放出来，撒入少量盐后便可出锅。
有毅力、有衡心，对于六岁的铁蛋来讲，实在是难能宝贵。
“这瓜皮还能炒菜？”吕氏非常不测。
铁蛋正埋头练字，屏气凝神，左手扶了纸，右手握了笔，一笔一划，写的非常细心。
“能，还好吃的很呢，待会儿娘尝尝就晓得了。”沈香苗抿嘴，持续切瓜肉，留瓜皮。
火已经将锅里的油烧的热热的，沈香苗放了姜末炝锅，黄色的小颗粒在油中滋啦滋啦的冒起了泡，独占的料香立即就散了出来。又是滋啦一声，肉丝入锅，在锅铲的推到下在锅里打起滚儿来，很快也就变了色。
沈香苗用刀将几块西瓜的西瓜瓤都切了小块放到碗内里，瓜皮则是放在了一边。
“好，。”铁蛋点头，晃了晃有些发酸的右手，还是沉下心来写字。
取了瘦肉切了粗条，拿盐、酱油、料酒和淀粉腌上少量时候。
吕氏勤奋，想着伸手去拿瓜皮出去的时候顺手扔了。
吕氏这时候也刚好把沈顺通和杨氏请了来。
沈香苗去了灶房，从随身厨房里拿了刀具和调味料出来，筹办做饭。
“也好，那你在家做菜，我去叫他们。”吕氏站起来去洗手。
“我夙起就没理睬她，看你大伯娘脸都黑了，也许气的不轻。”吕氏略拧了眉。
沈香苗先做了西瓜皮炒肉丝。
今儿个太阳大，风倒是不小，枣树长得富强，树荫下阴凉又风凉，反倒是比在屋子里头舒畅的多。
那就干脆不睬她，让她好好生活力好了。
说罢以后抬头笑了笑：“不过还是得把这张字写完再歇息。”
徐氏就是如许讨人嫌的性子，你跟她呛呛两句，她更加来劲，你若不睬会她，她就感觉憋屈、活力。
沈香苗把西瓜放在了一旁：“勤奋读书是好的，只是也别太累了，如果累病了还得卧床歇息不能读书，这就得不偿失了，凡事得有张有弛为好。”
摆完了饭，沈香苗叫了铁蛋出来用饭。
后后的西瓜皮，去了外头那层薄薄的青皮，切成了厚薄均匀的片，乍看就和冬瓜似得，只是沈香苗喜好碧绿和红色的搭配，方才去西瓜瓤时决计剩了一层红色的西瓜，如许看上去色彩更加标致，也会保存一些西瓜的甜度，让菜更加鲜美。
沈香苗现在的技术，那但是顶顶的好，她说的话吕氏天然是信的：“成，等下尝尝。”
徐氏的性子大师是最清楚不过的，占了便宜还要数落你两句说本身占得便宜不敷多，更别说这明摆着亏损的事情了，沈香苗信赖徐氏决然不会忍气吞声的。
西瓜皮肉丝做好，沈香苗把长豆角在开水里汆烫熟了，配麻酱拌了，做了麻酱长豆角，蒜泥拍黄瓜，外加一盘青椒鸡蛋。
现在夏季，为了去暑，吕氏老是熬了绿豆汤，二合面的馒头也已经蒸好，只需做几道菜就好。
沈香苗咧嘴一笑，忽的想了起来，昂首问道：“对了，本年反面大伯一家一起收麦子，大伯娘倒是循分起来了。”
普通人炒西瓜皮时，都会把西瓜皮放盐腌制一下，好去处此中的水分，但沈香苗比较喜好西瓜皮中带有的独占汁水，也就忽视了这一个步调。
铁蛋点了点头：“姐姐说的是，我今后会服膺的。”
“气的不轻也是本身找的，咱又没主动招惹她。”沈香苗撇了撇嘴，放动手中吃的洁净的瓜皮：“娘，今儿个铁蛋头一天上书院，晌午想做些好吃的，又买了西瓜返来，不如喊爷爷奶奶过来吃晌饭？”