首页 > 中国式饭局宴请细节全知道 > 点菜环节陷阱多
3.偷梁换柱
宴客者常常把全数热忱与心机都放在客人的身上，并且老是想讲场面，想做足面子，但点菜时却常常忽视一些无良餐厅设下的各种圈套。
因为海鲜产品的死与活，代价可相差几倍或几十倍。一些旅店为降落本钱，常常让主顾看的是代价高且活蹦乱跳的活鱼，转眼回到了消耗者没法进入的厨房，活鱼被放入一个早已筹办好的水桶中，然后从安闲容地从死鱼中找一条与活鱼大小附近的死鱼停止宰杀加工。颠末各种配料烹煮一番后，不要说是消耗者没法辩白出鱼的死活，乃至厨师也没法精确地鉴别。别的，活蹦乱跳，代价较贵的九节虾等海鲜产品，多数会被调包。