。所谓“烧麦”,实在与“麦”的关联并不是很大,薄薄地一层面皮裹着一团糯米,放在笼里蒸,熟后,糯米像出墙的红杏,早早探出头。约占99%的糯米,名儿倒是1%相暗连的面粉――毫不忌讳地叫“烧麦”。我不由要为糯米打抱不平来,毕竟,糯米与我,中间一线相通的,是幸运感受。

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