首页 > [韩娱快穿]熊猫的养成日记 > 第87章 chapter.6
（或丝状、丁状）年糕，炒至年糕变软，加少量水，稍煮便可，喜吃辣者，放入适当辣椒，夏季以狗肉炒年糕，味道最好。之二：将年糕切成片状或块状，用水煮软，捞出蘸糖便可，或以炒年糕，苦涩适口。
关于春节年糕的来源，有一个很陈腐的传说。在太古期间有一种怪兽称为“年”，一年四时都糊口在深山老林里，饿了就捕获其他植物充饥。可到了严夏季候，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食品，使百姓不堪其苦。厥后有个聪明的部落称“高氏族”，每到隆冬，估计怪兽将近下山寻食时，事前用粮食做了大量食品，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷繁走削发门相互庆祝，光荣躲过了“年”的一关，平安然安，又能春耕耘筹办了。如许年复一年，这类避兽害的体例传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目标为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。
1974年，考古事情者在距今七千多年宁波余姚河姆渡史前遗址中就发明了颗粒饱满、保存无缺水稻的种子，这申明早在七千年前我们的先人就已经开端莳植稻谷。慈城年糕出产汗青悠长，距今有上千年的汗青。相传春秋末期吴国大夫伍子胥在宁波慈城作战。他临死前敌部下说：“如果国度有磨难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可获得粮食。”伍子胥身后，他的部下被越军包抄，城间断粮已饿死很多人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，公然挖到了很多可吃的“城砖”即年糕，成果打了败仗。本来是当年伍子胥在慈城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的筹办。今后今后，每逢过年慈城家家户户都做年糕，宁波年夜饭就吃年糕汤来记念伍子胥。
春节的大年月朔的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。
弋阳年糕
宁波年糕
当代的春秋战国期间，姑苏是吴国的都城。当时诸侯称霸，烽火比年。吴国为防敌国进袭，构筑了一道坚毅的城墙。
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这天，吴王摆下盛宴道贺。席间群臣纵情酒乐，以为有了坚毅的城池便能够高枕无忧了。见此景象，国相伍子胥深感忧愁。他叫来贴身侍从，叮嘱道：“满朝文武现在都觉得高墙可保吴国承平。城墙当然能够抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会一样受制。如果仇敌围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎以是，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”侍从觉得伍子胥酒喝多了，并未当真。没过量久，国王驾崩，夫差担当王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。而后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕模样的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。[1]