他并不担忧之前那家店会缺人手。本来这家店就任员多余，现在固然缺几人，但他已经建立了一套培训机制，新来的人只要由副店长或全星办事生一培训，只卖力一两站的话，五天就能上岗，并且能做到跟熟行相差无几。
很久，他止住笑容。
苏洪笑道：“绝对不能倒是做不到，但我们得尽量减少出错的比例。”
副店长头低地更低了。
即便有大题目，另有那位副店长在坐镇。
“另有，我们得改进器具。”苏洪说，“现在涂蜜汁的刷子太窄，需求涂十几下，花时候不说，还轻易出错。”
第二家店开地非常顺利，开张第一个月就开端创收，苏洪都还没如何做告白。
鲍里斯大吸口气，“3金50银？这么多？”
“嗯。”鲍里斯眼中闪出了泪花。
细节决定本钱，小细节可看出酒吧的团体办理题目。
开第三家酒吧时，苏洪直接让友美去操纵，本身则卖力查抄，以及关头的时候点醒一把。
“有没有体例不尝也晓得蜜汁没调对？”苏洪问。
苏洪摇点头，重重的声音道：“鲍里斯你的脑筋还要再洗洗，我们酒吧已经没有厨师了，在厨房事情的全数是厨房办事生，又哪来的总厨师长？”
这天，苏洪和鲍里斯来到第一家酒吧外，让鲍里斯的助手去点来一份百口套餐。
鲍里斯又尝尝右边的牛排，必定地说道：“绝对是两倍的蜜汁量。”
“别影响不大。”苏洪当即对助手说，“记下来。”
而他本人也会时不时畴昔察看环境，以便停止调控。
苏洪说：“左边这位，他不按手册制作，我信赖并不是他不想按手册制作，而是因为他没学会或者是忘了。
“嗯。是的。”
副店长咬咬嘴唇。
苏洪信赖他说的话，之前为了制作手册，他们测试过各种味道，对调料的比例多寡做了很多次实验。而全部过程鲍里斯都是全程参与的。
苏洪说道：“左边的偏淡，申明他没有遵循手册制作。能够他底子没有完整学会，或已经健忘了加蜜汁的量。”
三人一起吃了起来。
有了第一家店的装修经历，和设想好的装修气势，这家店装修起来较着快很多。此次，他让友美全程跟着他参与，也好让她学会如何做。
鲍里斯也跟着大笑起来，完整忘了刚才他还在谈辞职的事。
跟着这第一家店逐步步入正轨，第二家店也在紧锣密鼓地停止。
“是，是。”鲍里斯不竭点头。
早晨，苏洪进入这家酒吧办公室，叫来副店长，他把题目放在副店长的跟前。
“色彩。”鲍里斯不假思考地说，“蜜汁分歧，牛排的色彩也就分歧，你看右边的较着色彩更深。”
之以是挑选住民区，是考虑很多人喜好挑选离家近的酒吧。
苏洪说：“薪水是按你卖力的店的多少来计算，现在一家店，你的月薪是8000铜刀，今后每增加一家店增加3000铜刀。十家店你的月薪就是3金50银。”
“把这分量的事记下来。”苏洪对那助手说。
“那么可想而知，他烤的每一份牛排都是偏淡的。”