首页 > 美食：我继承了一个美食加工坊 > 第164章 大比拼
但是从实际环境上来看，应当不是如此！
用一把磨得噌亮的菜刀刀背将鲫鱼敲晕后，再用锋利的一端，快速地措置鱼上的鱼鳞和鱼刺。
毕竟在冷菜内里，凸起的就是一个摆盘，将一道看似平平无奇的菜，装潢成高端的模样。
“海参？”
刘培南将将近十斤重的鲫鱼狠狠地拍在台上，开端揭示他超强的根基功起来。
只是为甚么……时候都畴昔非常钟了，这小子仍然傻愣在原地，究竟是在想些甚么呢。
措置得好，这确切是一道初级的摒挡，让人赞不断口，可一旦有一点点的纤细差池，就会被打入深渊，直接毁掉一道摒挡。
看到在场浩繁厨师正在如火如荼地停止制作后，陈瑾心中不由得彭湃起来。
“陈瑾这未免也太大胆了吧。”
“等等，刘徒弟这是在做甚么？”
“她这是在沿着鱼的筋一点点地剥离，将整片鱼肉分出来！”
哪怕是一点点纤细的腥味，都能粉碎掉摒挡的甘旨，会在分数上得不到高分。
“陈瑾这小子在做甚么？”
比拟于热菜，冷菜的抚玩性固然说不是很强，但在闪现的结果上面，却也是相称超卓的。
只是，他站在原地一动不动，光是看的行动，让场外的小紫和邵柳非常猜疑。
陈瑾起首来到了蔬菜区，遴选了一棵上好的白菜，然后又来到海鲜区，从鱼缸内里细心寻觅，最后翻出了海参。
不管是以甜品的体例闪现还是作为辅料，这都是将是一道适口的餐品。
陈瑾深吸一口气，开端环顾四周起来。
关于南瓜能够做出来的冷菜就多了去了，南瓜饼，南瓜糕点等等！
“本来之前和我比试的时候，刘徒弟还藏了一手啊。”
“其他组都开端停止加工了，他还傻乎乎地站着？”
陈瑾也被刘培南这气势所震慑到，心中一阵惊奇。
刘培南听到世人对本身的赞美，心中一阵欣喜。
在公布题目后，很多人都开端实际操纵起来。
能够以刺身的体例，去加工成为一道冷菜，这确切是与众分歧。
陈瑾眯起眼睛，对刘徒弟这类大胆的行动表示欣喜。
他到底要制作甚么样的冷菜，以甚么为主菜甚么为辅料，都还是一无所知！
但这才只是开端，他接下来要做的，才是让统统人震惊的程度！
在南阳酒楼内里摆置的都是一些新奇的食材，绝对不会有隔夜的呈现。
至于菜品的质量和味道，一样也是关头……
欧海率先到了蔬菜区，动手遴选一些新奇的蔬菜停止加工。
至于刘培南那边，直接从鱼缸内里遴选出了一条肥美的鲫鱼。
“在不粉碎鱼肉的质感的环境下，能够将刀工发挥得如此淋漓尽致，恐怕在南阳市内里，也找不出第二个了吧！”
陈瑾还是第一次听到过有人以冷菜为主题的。
冷菜。
米娜咬动手指，心内里各种担忧。
……
以确保每一道菜所闪现出来的口感，都是最为顶级的。
一旁的助理忍不住吐槽，“怕不是这小子看到别的厨师那么短长，晓得到差异以是惊骇到不敢行动了吧。”
“哇塞，刘徒弟的刀工好短长啊！”
光是站在那边，底子没体例让人猜啊！
这类操纵伎俩，非常的初级，不但需求磨练厨师对于刀工的了解，更是磨练在如许的高压环境下，所必必要具有的踏实根基功！
“哎呀，师父又开端了。”
全部过程行云流水，就像是一场演出赛那般。
那股厨师之魂正在燃烧。
“这是要作刺身吗？”
这也是为甚么南阳酒楼能够成为本地代表之一的启事了。
在园地内里设了很多的食材区，有海鲜区，蔬菜区，另有肉类地区。