首页 > 十万个为什么 > 第5章 厨房锅架(1)

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会抱病的纽扣

平常总跟我们打交道的铁中总含有很多杂质。当然了,不是统统的杂质都能够窜改铁的性子的。比方说硫,它就能够侵害到铁,使铁变得很脆。而碳则是铁最好的朋友和最忠厚的朋友。铁内里几近老是有碳的。

生铁不能用来翻动劈柴或者劈劈柴,而炒菜做饭就是别的一回事了。那样的事情它是完整能够对付的。

如果把氛围鼓进熔化的生铁内里去,一部分碳就会烧掉。是以,能够用如许的体例来把生铁制成钢和熟铁。

纯铁是非常柔嫩的。用纯铁制成的拨火棍第一次捅炉子就会变得曲折。纯铁的钉子没法钉到墙壁内里去,而纯铁的刀子也只能用来裁纸。纯铁是如许柔嫩,如许轻易延展,乃至能够变成一张“铁纸”,比卷烟纸更轻更薄。

小饭锅则不是锻打成的,而是浇铸成的:把熔化的生铁浇注到用干土制成的模型里,并终究使其凝固。

它们会生锈的。每一名家庭妇女都晓得这个事理。

如何才气使铁制止潮湿?

锡能够制止铁生锈,但是,它有些时候本身却会生起病来,固然如许的环境是非常少见的。但是,锡所生的这类病,倒是一种不折不扣的瘟疫。假定某一个处所呈现了这类病,很快就会伸展开来,从而感染给邻近的每一件锡器。

上面所提到的七种东西都是用分歧的质料制成的。但是,它们为甚么不消不异的质料来制作呢?有的时候是能够的,比如说:小饭锅既能够用生铁制成,也能够用铜制成。有铜的茶壶,也有马口铁的茶壶。但是你传闻过生铁或者马口铁制成的拨火棍吗?当然没有传闻过。马口铁制成的拨火棍很轻易曲折,而生铁制成的拨火棍一碰到炉壁就会折断。

“谜?”你会问,“莫非炖锅或者瓦罐也是谜吗?”

红色的锡能够转化成灰色的锡,灰色的锡也能够转化成红色的锡。如果想让红色的锡窜改成灰色的锡,就要先感染它:只要在内里插手一丁点儿灰色的锡便能够了。但是,仅仅感染还是不敷的,你还必必要让它受凉:温度不能超越二十摄氏度。

可儿们普通不如许做。不利用油,而是利用油漆。油漆是用调和在干性油里的颜料制成的,而干性油指的就是熬过的油。熬过的油与生的油的分歧之处就是枯燥得很快。铁上面的那层油漆干了以后就会变硬。如许的一层硬膜当然会比油层更加耐久耐用,以是,它能够更好地保持在铁上面。

铁的每一本性子都是由它的含碳量决定的。

假定你比较一下熟铁制成的拨火棍、钢制的小刀和生铁的小饭锅,你就会发明:它们仿佛是用完整分歧的质料制成的,它们之间没有涓滴的相像之处。

焦炭燃烧得很热,把矿石内里的氧全数反应掉了。如许一来,铁就从矿石中被提炼了出来,一向向下贱到了炉底。

如许的体例用在屋顶上乃至水桶上都非常好,但是绝对没有人会在茶壶上面涂油漆。因为开水会使油漆很快脱落。

本来,锡有两种形状,别离是红色的和灰色的。这让我们想到了碳,碳也不止一种形状,而是有好几种形状:浅显的碳、石墨和金刚石。

或者说:假定两只锅的内壁和锅底都一样厚,那小炖锅会比大炖锅重吗?你或许会答复不会。但是,如果你把这只白炖锅拿在手中掂一掂,你就会发明它比铜炖锅轻很多,可看起来却要比铜炖锅大一倍。这是为甚么呢?因为它是用一种非常轻的金属――铝――制成的。

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