首页 > 直播之女野人养成日志 > 第82章 大厨刘丹清（二）
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不过此时罐头中的水已经烧开，刘丹清将罐头取下，放在一边凉着。
“熊大送给丹青和微微一架战役机――青爷你部下包涵啊，熊二已经很胖了，现在冒死地吃东西，拉都拉不住。”
“熊二送给丹青和微微一架战役机――青爷你部下包涵啊，熊大已经很胖了，现在冒死地吃东西，拉都拉不住。”
这就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉汤普通。相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，有一次，他饿的昏倒了，被一名路过的老婆婆救起带回家，并将家里独一的一块豆腐和一小撮菠菜，另有一碗剩粥放在一起煮了，喂给朱元璋吃。朱元璋只感觉这是人家甘旨，问老婆婆是甚么，老婆婆就说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。厥后，朱元璋当了天子，让最好的御厨用尽天下食材，却再也吃不出当年的那种甘旨了。
“接下来我将竹虫取出，放在一边晾干，先去做别的事。”
刘丹青拿起半个柠檬，走到烤架前，将柠檬汁挤进龙虾的壳内里，跟着柠檬汁的滴入，很快滋滋声更加清脆，龙虾壳与肉之间也冒出了小水泡，一股股热气蒸腾而上。
“好了，现在就让它在这里渐渐转化，柠檬汁会渐渐地侵入海鲜当中，去除它们的腥味，保存它们的甜味，提取它们的美味。”
“我滴入柠檬水，除了去腥提鲜以外，还要让龙虾肉熟起来更快，肉汁更加鲜嫩。”
足足裹了有七八张大叶子，刘丹青撕了两条芭蕉叶，将打包好的红色石斑鱼捆好。
此时颠末熏烤，已经开端有油从鱼肉当中沁出，时不时有一滴鱼油滴落到火堆中，顿时收回“嗤”的一声，并蒸腾出一小蓬橘红色的火焰。
“青爷，你这是要我的命啊，比我点外卖吃夜宵啊！”
“我要先将ceviche做好，ceviche就是酸橘汁腌海鲜，这里的酸橘包含柑、橘、柠檬等等，以是说柠檬汁腌海鲜也是ceviche。当然，真正的ceviche中另有很对其他的配料，这些我都没有，但是我有最好最新奇的龙虾和鲍鱼，做出来的最为原汁原味的极品ceviche的味道，想来是不会差的。”
两条鱼安设结束，接下来天然是要摒挡明天的配角――斑斓龙虾了。
“这又是用到了兼顾法，我记得有一篇课文就是讲华罗庚的兼顾法的，非常活泼，是关于烧一壶开水，泡一杯茶的。它说的是客人要来了，筹办泡茶接待，但是没有热水，茶杯没洗，茶叶也没有，这时候，就应抢先生好炉子烧水，操纵烧水的时候，去洗好杯子，找好或者买好茶叶，如许，所用的时候起码。”
以是大师不消担忧我们的鱼会烤不熟，只需求二非常钟，我们便能够吃到蒸鱼了。
那么题目来了，这两兄弟倒是谁拉谁？
用匕首切了两块手指宽的龙虾尾肉下来，刘丹清将两边龙虾也放到了烤架上，并关照萧薇薇也别忘刷油刷柠檬汁。
“现在我要筹办一些小点心，就是这些竹虫，我先将它们放在约莫七十度的水中烫死，这里要重视，千万不能用开水，更加不能煮，不然这些竹虫就直接被烫烂了。”
本相只要一个！
用手伸到坑上口试了试，一股烫手的热浪冲到掌心，这火堆烧了十几个小时，上面早就烧的很烫了。
两人都在吃。
接着，他用一块木板将火塘内里的一个角落清理了出来，挖出一个直径五十厘米，深约十几厘米的坑。
要说好吃的东西，樊爷吃的绝对很多，但是这么饿的环境下，还要看着美食渐渐成型，这也是第一次。