有些时候，牛奶在煮沸的时候就会固结起来。这是因为它内里的细菌已经事情过了，制成了酸。
大师在餐桌前坐好，每一小我都像一头饿狼一样。司膳――把肉端上来的仆人――从院子里的厨房那边端过来一大盘熏熊肉。他把肉切成一块块的，用刀尖分给在坐的每一小我。肉上面放了很多胡椒面，吃得喉咙火辣辣的。
这些关于茶、咖啡和巧克力的争辩，究竟谁对谁错呢？
传闻，巧克力不该该给人吃，只能用来喂猪。说它会引发坏血病，乃至会害死人。
刀子也不如何多，整张餐桌上只要两三把。人们常常不得不请邻座把刀子递过来。
而我们国度是从十七世纪才开端利用餐叉的。阿谁期间的一名叫做迈耶尔堡的观光家写过如许的一段话：在宴会上，每一名客人面前的餐桌上都摆放着匙子和面包，而碟子、餐巾、餐叉和刀子只放在高朋们的面前。
假定凝乳放在地窖里的时候太长了，细菌的事情就会持续停止下去，终究把凝乳变成干酪。干酪里的小孔与面包里的小孔是一样的，都是由二氧化碳制造出来的。